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衡水湖特产之西大洼烤鸭蛋(图)

时间:2016-12-07 10:13  来源:衡水新闻网—衡水晚报
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衡水湖特产之西大洼烤鸭蛋


衡水湖特产之西大洼烤鸭蛋

    “五香、冒油,好吃极了”这是食客对衡水湖西大洼烤鸭蛋的真实评价,西大洼烤鸭蛋凭借独有的烤制工艺、神秘的配方、独特的口味吸引着众多食客,成为人们餐桌上的一道美食。
    吃鸭蛋可以帮助人们补充营养,但传统的吃法无非是煮、煎、炸、蒸、淹等,形成特色的也就是松花蛋,咸蛋、茶蛋、卤蛋、醉蛋等,西大洼烤鸭蛋的诞生使鸭蛋吃法标新立异,迎合了消费者“求新”心理。
    西大洼烤鸭蛋从根本上解决了鸭蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭蛋黄金颜色,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭蛋原始风味和炒、煎、炸等前提下,全面提升质量,通过烤制温度和时间的巧妙调配,缩去了多余水分,改变组织形式,达到了熟制即食、口味改善和用途多样的目的。
    产品特点:鸭蛋外形完整,蛋壳颜色不变,蛋壳不裂纹。蛋清弹性更为劲道,蛋黄流油松软不硬;烤成品的胆固醇要比普通鸭蛋少30%。而其他营养不减少,更适合中老年人食用;剥掉壳后蛋清呈咖啡色有烧烤的焦糊香味,颜色诱人食欲。
    西大洼烤鸭蛋,柔中带脆、久嚼不腻、越嚼越香,挖去蛋黄,蛋清可任意切制,像肉一样任意配菜,凉拌、热炒、滚汤、糊炸均美味可口。
        作者:杏花雨霜叶秋(网名)

大卖点:
  1、烤鸭蛋好吃,别具风味,填补市场空白。
  2、比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品更合乎人体营养需求,而且经济实惠。
  3、烤蛋清作为一种配菜原料,凉拌、热炒、煲汤、油炸,无所不能,可以代替肉食。
  4、烤蛋清是一种只含蛋白质,不含脂肪,不含胆固醇的“纯净食品”,对预防人类健康的头号杀手——心脑血管疾病,有积极作用。
  5、分离蛋清,顿顿食用也不会影响健康,打破了鸭蛋每天食用三个以上,胆固醇有可能超标的瓶颈。
  6、烤鸭蛋在蛋类食品中独树一帜,比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃,多种用途,多种吃法。
(责任编辑:water)

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