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秦皇岛美食大搜索

时间:2010-10-21 17:02  来源:网络
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秦皇岛的饮食以海味居多。如果有时间,可以起个大早,去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来,找家价格公道的餐馆加工。不过:千万要牢记自己海鲜的份量。

  秦皇岛招牌海鲜菜:
  蟹黄鱼米、清蒸加级鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、煎烤大虾、红焖栗子鱼。

  秦皇岛风味小吃:
  芝麻羊肉、回记绿豆糕、赵家馆饺子、四条包子、老二位麻酱烧饼、昌黎拔丝葡萄、北戴河开花馒头、浅子豆腐、天华萝卜丝饼、秦皇鸡、煎饼合子、麻仁红薯、长城饽椤饼、红烧牛舌尾。

  烤大虾
  秦皇岛是海滨城市,海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料,烤制而成,再辅以适量汤汁即可食用。
  特点:色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。
  介绍:
  因老店开在在古城山海关四条这条街上而得名,其口味独特、醇而不厚、肥而不腻,是当地久负盛名的快餐食品。
  推荐:在秦皇岛市山海关南大街的包子店里可以尝到。

  老二位麻酱烧饼
  色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口。与涮火锅,喝羊汤相搭配同吃,味道尤佳。
  推荐:在秦皇岛市文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。

  回记绿豆糕
  清真食品,始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称"回记"。原料用当地所产绿豆以及白糖,依秘方调制而成。
  特点:油而不腻,松软香甜,口味醇正。
  推荐:在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。

  长城饽椤饼
  在长城周边所生的饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成的饼,饼皮略呈透明状,味道清香适口。
  传说:相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。
  推荐:在位于秦皇岛市山海关城关南路109号的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。

(责任编辑:杨雯)

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